中新網(wǎng)黑龍江新聞12月18日電(記者姜輝)18日，以“鱘鰉之巔，赫哲祖源”為主題的同江市首屆金牌鰉魚(yú)水餃發(fā)布會(huì)在哈爾濱中央大街舉行。

　　同江市位于黑龍江省東北部，地處松花江與黑龍江交匯處南岸，三江平原腹地，這里不僅是赫哲族的聚居地，更是鰉魚(yú)的故鄉(xiāng)。鰉魚(yú)是世界珍稀魚(yú)類(lèi)之一，肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富。鰉魚(yú)水餃，則是赫哲族人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)生活中，將傳統(tǒng)習(xí)俗與現(xiàn)代烹飪技藝巧妙結(jié)合的創(chuàng)新之作。

　　同江市委書(shū)記張大偉在致辭中表示，同江是赫哲熱土、鰉魚(yú)故鄉(xiāng)，擁有豐富的鰉魚(yú)資源，是發(fā)展鰉魚(yú)產(chǎn)業(yè)的寶地。希望通過(guò)此次發(fā)布會(huì)，同江市能夠?qū)Ⅵm魚(yú)水餃這一特色美食推向更廣闊的市場(chǎng)。同時(shí)，他也熱切歡迎各地朋友到同江作客，聆聽(tīng)非遺“伊瑪堪”、品嘗鰉魚(yú)“全魚(yú)宴”，在視覺(jué)和味覺(jué)的盛宴中，譜寫(xiě)友好互信、攜手共進(jìn)、合作共贏的美好篇章。

　　發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)人聲鼎沸，空氣中彌漫著鰉魚(yú)水餃的誘人香氣，讓人垂涎欲滴。盡管室外溫度低至零下10多攝氏度，來(lái)自四面八方的游客和哈爾濱市民紛紛排隊(duì)品嘗、購(gòu)買(mǎi)鰉魚(yú)水餃。

　　據(jù)悉，鰉魚(yú)系列水餃涵蓋鱘鰉魚(yú)與薺菜、蝦仁、韭菜、雞肉等多種口味搭配，主要原料為養(yǎng)殖的鱘鰉魚(yú)，口感豐富，回味悠長(zhǎng)。

　　發(fā)布會(huì)期間穿插了豐富多彩的文化表演。一首《烏蘇里船歌》展現(xiàn)了赫哲族人民與自然和諧共處的生活方式和深厚的文化底蘊(yùn)。《烏蘇里船歌》作詞者胡小石上臺(tái)為現(xiàn)場(chǎng)觀眾詳細(xì)介紹了赫哲族的歷史、文化、傳統(tǒng)習(xí)俗與藝術(shù)特色，進(jìn)一步加深了觀眾對(duì)赫哲族的了解。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，還展示了以鰉魚(yú)為原料的各類(lèi)美食產(chǎn)品，如鰉魚(yú)熏制品、鰉魚(yú)罐頭、鰉魚(yú)糕點(diǎn)等，以及赫哲文創(chuàng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品。

　　此次發(fā)布會(huì)不僅是一次美食盛宴，更是一次文化之旅。通過(guò)此次活動(dòng)，同江市將鰉魚(yú)水餃這一特色美食推向了更廣闊的市場(chǎng)，吸引了更多消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛(ài)。同時(shí)，也向世界展示了同江市豐富的自然資源和深厚的文化底蘊(yùn)。未來(lái)，同江市將繼續(xù)致力于推廣地方特色水產(chǎn)品，打造更多美食品牌，為地方經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)注入新的活力，讓更多的人品嘗到這份來(lái)自味蕾的幸福和喜悅。(完)