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舌尖上“選秀” 優(yōu)質(zhì)稻米品鑒讓糧食從“增產(chǎn)”到“優(yōu)產(chǎn)”
2024年11月14日 19:36 | 來源:中新網(wǎng)黑龍江

  中新網(wǎng)黑龍江新聞11月14日電(孫海淇 闞帥)“這個(gè)米飯,色澤多透亮啊,顆粒飽滿!薄笆前,聞起來濃濃的米香,入口軟硬度適中,彈性好,還有回甘!比涨,在黑龍江省密山市域內(nèi)的北大荒農(nóng)業(yè)股份興凱湖分公司的稻米品鑒現(xiàn)場(chǎng),多臺(tái)電飯煲同時(shí)起鍋,陣陣米飯香氣撲面而來,一場(chǎng)舌尖上的“選秀”正式開啟。品鑒員們你一言我一語,對(duì)各水稻品種進(jìn)行綜合品鑒。

  “大家看這個(gè)品鑒表,”興凱湖分公司大橋管理區(qū)工作人員宋冬冬在詳細(xì)介紹了大米品鑒的方法流程后,拿起表格向大家展示,“這里詳細(xì)列出了每一項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)和對(duì)應(yīng)的分?jǐn)?shù)區(qū)間,可以為米飯的形態(tài)、色澤、氣味、適口性及滋味等感官指標(biāo),提供更直觀地參考。”

  現(xiàn)場(chǎng)的品鑒員們紛紛拿起樣表,瞧得仔細(xì)。有的用手比劃著表格上的內(nèi)容,和身邊的人討論著某個(gè)品種在某個(gè)指標(biāo)上應(yīng)該給到的分?jǐn)?shù),開始了一輪接一輪的熱烈討論。

  此次品鑒活動(dòng),由興凱湖分公司大橋管理區(qū)篩選出的6個(gè)田間綜合表現(xiàn)好、米質(zhì)優(yōu)的水稻品種進(jìn)行測(cè)評(píng),采用技術(shù)員和種植戶共同打分的形式,通過初選品鑒員、正式品鑒兩個(gè)環(huán)節(jié),最大程度上確保品鑒結(jié)果的準(zhǔn)確性、可靠性。

  在場(chǎng)的每名品鑒員都認(rèn)真地對(duì)不同編號(hào)的米飯進(jìn)行“觀、聞、品”,在大家的認(rèn)真品鑒、充分交流下,評(píng)選結(jié)果逐漸清晰,最終齊粳10、初香粳1號(hào)、中科發(fā)5號(hào)水稻品種脫穎而出,獲得前三名。整個(gè)過程就像是一場(chǎng)嚴(yán)格的“選秀”,每一粒米都在接受考驗(yàn),而每一個(gè)入選的優(yōu)質(zhì)稻米品種都承載著未來,它們將成為推動(dòng)這片黑土地上優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新動(dòng)力。

  在品鑒的基礎(chǔ)上,全員還圍繞著本地種植條件、灌溉水源、施肥情況等與稻米品質(zhì)相關(guān)的因素展開了深入交流。通過種植水平提高,帶動(dòng)優(yōu)質(zhì)米品質(zhì)的提升,通過適口性評(píng)選反哺完善種植技能,形成良性循環(huán)。不僅篩選出了適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)品種,為種植戶們提供選種“柜臺(tái)”,同時(shí)也對(duì)大家明年的種植計(jì)劃和優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向有著深遠(yuǎn)的影響。

  興凱湖分公司地處中俄界湖興凱湖畔,水域?qū)拸V,資源豐富,是寒地水稻種植的“風(fēng)水寶地”。為把資源優(yōu)勢(shì)、種植優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到最大,滿足種植戶從“增產(chǎn)”到“優(yōu)產(chǎn)”的轉(zhuǎn)變以及消費(fèi)者由“吃飽”到“吃好”的需求,增加水稻產(chǎn)品的附加值,興凱湖分公司始終堅(jiān)持把推廣綠色健康、優(yōu)質(zhì)生態(tài)的興凱湖稻米作為發(fā)展方向。

  據(jù)悉,2024年興凱湖分公司種植水稻面積27.16萬畝,其中,優(yōu)質(zhì)稻米面積10萬余畝,占總面積的36.8%,同時(shí)這個(gè)分公司還持續(xù)通過開展水稻試驗(yàn)示范項(xiàng)目、優(yōu)質(zhì)品種現(xiàn)場(chǎng)會(huì)等方式,不斷推陳出新,逐步讓優(yōu)質(zhì)品種選擇成為種植戶的必然選擇,推動(dòng)水稻產(chǎn)能和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的雙向提升。(完)

【編輯:郭璨】

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