中新網(wǎng)黑龍江新聞8月27日電(于慧冰 馮蕾)為弘揚“龍鄉(xiāng)”美食文化，充分展示、挖掘嘉蔭綠色、生態(tài)、健康的特色美食，進一步夯實嘉蔭“春嘗鮮”“夏養(yǎng)生”“秋品味”“冬食香”四季特色菜系，8月26日，黑龍江省伊春市嘉蔭縣舉辦2024第四屆“神州龍杯·嘉宴”烹飪大賽，十名廚藝高手在充滿創(chuàng)意與激情的舞臺上，開啟食材與火焰的碰撞，一起探索味蕾的無限可能，為線上線下觀眾奉獻精美的饕餮盛宴。

　　比賽現(xiàn)場，氣氛熱烈非凡。大廚們?nèi)�情投入，紛紛拿出看家本領(lǐng)，或清蒸、或紅燒、或涼拌，揮鏟翻炒，精雕細琢，將手中的食材化作一道道色香味俱全的佳肴。無論是春日野菜、夏日藥膳，還是秋日山珍、冬日燉品，每一道作品都凝聚了無數(shù)心血與智慧，充分展現(xiàn)了嘉蔭美食的獨特魅力和深厚文化底蘊。

　　大賽分為傳“嘉”寶、創(chuàng)意“嘉”、“嘉”鄉(xiāng)味等三個環(huán)節(jié)，分別以嘉蔭特色江魚、木耳、蜂蜜、干豆腐、粉條、腐竹等嘉蔭地區(qū)特有的綠色食材為主食材和“恐龍”“龍”元素等設計創(chuàng)意，做出色香味俱全的“龍鄉(xiāng)”佳肴。黑龍江省烹飪大師，國家高級烹飪技師張慶瑞，中國烹飪大師、繡江湖非遺龍江地標餐飲行業(yè)行政總廚郭文濤，中國飯店協(xié)會燒烤專業(yè)委員會主席董繪，國家級技能競賽裁判員、中國十大名廚、中國烹飪大師楊崗，北派滿漢全席第五代傳承人王文學擔任此次烹飪大賽的評委。

　　比賽中，評委、參賽選手、網(wǎng)紅美食家以及嘉蔭縣文體廣電和旅游局負責人分別就菜品創(chuàng)意特點、龍鄉(xiāng)特色美食和嘉蔭江魚鮮美的原因進行詳細介紹。在公證員的見證下，國賓樓酒店楊國賓榮獲金獎；松琴飯店何麗琴、鴻客來醬骨小魚館朱寶金榮獲銀獎；徐福記江魚館冷德芳、汪哥農(nóng)家菜館汪有財、順六飯店李廣斌榮獲銅獎；汪家大院皺春雨、源林飯店蘭春生榮獲最佳人氣獎；食香閣家常菜高佳寶、徐鼎盛民間菜吳長友榮獲最具創(chuàng)意獎。

　　比賽中，黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品供應商協(xié)會以本屆烹飪大賽為契機，與嘉蔭電子商務服務中心、嘉蔭縣興嘉農(nóng)林綜合開發(fā)有限責任公司等相關(guān)單位、企業(yè)簽署合作協(xié)議，達成戰(zhàn)略合作模式，為嘉蔭地區(qū)林下產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品、山特產(chǎn)品等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新活力，為廣大消費者帶來更優(yōu)、更綠的農(nóng)產(chǎn)品，積極引領(lǐng)嘉蔭當?shù)鼐G色食品走向全國。

　　此次大賽由中共嘉蔭縣委員會、嘉蔭縣人民政府主辦，嘉蔭縣委宣傳部、嘉蔭縣總工會、嘉蔭縣文體廣電和旅游局、嘉蔭縣市場監(jiān)督管理局承辦，黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品供應鏈協(xié)會、嘉蔭縣融媒體中心、搜狐黑龍江協(xié)辦。(完)