中新網(wǎng)黑龍江新聞8月9日電(劉暢)一整只安格斯�?梢苑指畛�260多個(gè)品種,可以賣到五萬元,這是樺南縣利成牛業(yè)感受到一頭牛帶來的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值,這家集生態(tài)養(yǎng)殖、屠宰分割、精深加工、冷鏈物流、開發(fā)餐飲為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈綜合大型和牛專業(yè)公司真正實(shí)現(xiàn)了從牧場到餐桌,確保消費(fèi)者舌尖上的安全。
樺南縣利成牛業(yè)養(yǎng)殖場基地(張立君 攝)
走進(jìn)養(yǎng)殖場基地,安格斯牛正在悠閑地進(jìn)食、散步,充分享受體貼周到的舒適生活。生長在青山綠水、無污染的環(huán)境中的安格斯牛,吃優(yōu)質(zhì)牧草、飲甘甜泉水,潔凈的空氣、科學(xué)的管理與飼養(yǎng),讓它們長得膘肥體壯、毛色滑亮。這項(xiàng)牛產(chǎn)業(yè)還拉動了周邊二百公里內(nèi)的畜牧業(yè)養(yǎng)殖,帶動三千多戶養(yǎng)殖戶走上了產(chǎn)業(yè)振興的道路。
養(yǎng)殖場內(nèi)的安格斯和牛(張立君 攝)
出欄后的安格斯牛被送到分割車間進(jìn)行肉體分割,生產(chǎn)車間集屠宰工藝、冷藏排酸工藝、現(xiàn)代化分割為一體,生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)、技術(shù)領(lǐng)先。冷鮮、熟食、牛血、牛油、牛骨制品等早已形成全產(chǎn)業(yè)鏈條,并在不斷延長。牛腱、牛腩、牛排……一整只牛在這里被細(xì)分為260多個(gè)品種,安格斯牛項(xiàng)目正在帶動樺南牛產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。
工人在分割車間對安格斯和牛進(jìn)行處理(張立君 攝)
樺南縣利成牛業(yè)廠長李偉華告訴記者:“我在日本從事這個(gè)行業(yè)已經(jīng)有七八年了,對分解技術(shù)比較了解,把先進(jìn)的技術(shù)帶回到國內(nèi),分割本地的安格斯牛,讓它不僅品質(zhì)好、口感好,適合的人群更多�!�
在專賣店里,碼放整齊的牛產(chǎn)品正等待出售,脂肪沉積均勻,大理石花紋明顯,營養(yǎng)豐富,堪稱肉中極品。除了線下銷售外,利成牛業(yè)還在不斷拓展線上銷售空間,將黑龍江和牛銷往全國各地。
專賣店內(nèi)的和牛產(chǎn)品擺放整齊(張立君 攝)
樺南縣利成牛業(yè)總經(jīng)理華磊說:“一期項(xiàng)目總投資三千萬,占面積是一萬兩千平,有兩條分割式生產(chǎn)線,一期生產(chǎn)能力是三百噸。預(yù)計(jì)銷售額度是五千萬每年,現(xiàn)在我們已經(jīng)投入了二期的建設(shè)籌備,二期總投資七千萬,將進(jìn)一步加大生產(chǎn)能力,讓老百姓吃上放心的好牛肉�!�(完)