中新網(wǎng)黑龍江新聞7月16日電(侯繼堯)“油燜大蝦、溜肉段、麻辣鱈魚，這飯菜手藝堪比星級(jí)飯店的大廚，真不錯(cuò)！”7月14日，在北京開往牡丹江的T17次列車上，一隊(duì)來自來北京的旅游團(tuán)乘客在享用了餐車提供的餐食后，紛紛豎起大拇指夸贊。

T17次列車上，用餐旅客點(diǎn)贊菜品有滋有味。

　　一年一度的暑運(yùn)有序進(jìn)行中。今年暑運(yùn)期間，為了讓長(zhǎng)途旅客有更好的用餐體驗(yàn)，中國(guó)鐵路哈爾濱局集團(tuán)有限公司牡丹江客運(yùn)段在普速列車上持續(xù)深化推出“一盒好飯”的便民利民舉措，贏得旅客好評(píng)。

T17次餐車廚師正在精心烹飪菜肴。

　　“我們餐車上的大廚不僅是優(yōu)中選優(yōu)，還到處拜師學(xué)藝，把列車沿途經(jīng)過的城市里的特色美食端上了餐車�！睋�(jù)牡丹江客運(yùn)段京牡車隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)丁記梅介紹，為了提高餐車廚師的技藝水平，她所在段以供好“一盒好飯”為著力點(diǎn)，聘請(qǐng)專業(yè)人員對(duì)各趟列車廚師進(jìn)行培訓(xùn)，開展練功比武，通過師帶徒精心鉆研廚藝，讓旅客在列車上嘗到特色美味。“我們車隊(duì)還專門組織車隊(duì)干部和餐車骨干召開餐飲‘金點(diǎn)子’策劃會(huì)，并結(jié)合旅客需求推出符合沿途各地乘客口味的菜品，現(xiàn)在餐車供應(yīng)的菜品品種豐富了，就餐的旅客也比以前更多了。 ”

　　“你們看，我在火車上吃上了正宗的酸菜汆白肉，給你們飽飽眼福�！� T17次列車餐車上，來自河北的旅客張先生正對(duì)著手機(jī)視頻向朋友炫耀眼前這碗熱氣騰騰的酸菜汆白肉。

車隊(duì)添乘干部與列車餐服人員共同商議菜品制作。

　　為讓廣大旅客出行體驗(yàn)更美好，這個(gè)段還在擔(dān)當(dāng)?shù)母鞔纹账倭熊嚿贤瞥隽恕按髲N拿手菜”服務(wù)，當(dāng)旅客乘坐不同列車，能嘗到不同廚師的拿手菜品。例如，在牡丹江開往北京的T18、T298次列車上，就有地三鮮、溜肉段、麻辣鱈魚、小雞燉蘑菇等東北菜；在佳木斯開往溫州的K554次列車上，就推出雞湯魚丸、紅燒帶魚、清炒菜心、芙蓉雞蛋等魯菜和江浙菜，讓旅客贊不絕口。

T17次餐車工作人員向旅客介紹菜品。

　　據(jù)悉，為了讓旅客乘坐火車時(shí)吃得滿意，這個(gè)段還將在各次長(zhǎng)途普速列車上研究探索推出多款盒飯、小份菜、小炒套餐等餐食，為旅客提供多種選擇。(完)